рай бухта Курорт - , Фиджи

Знакомства шеф-повар - Rainal Sahai

  • Head Chef

После 8 лет работы на Фиджи и вокруг Тихого океана, Шеф-повар Rainal основал свою позицию шеф-повара в Tokoriki Island Resort в течение предыдущих трех лет.

Он получил кулинарный обучение в Фиджи национального университета, его первый ученичество было для Novotel Фиджи, вторая ученичества был под итальянской экспатриантов шеф-повара в течение 2 лет.

Затем он переехал в Turtle Island Resort, где прошел путь от су-шефом в шеф-повар, и работал под известным знаменитости французский шеф-повар Жак Реймона из Мельбурна.

В поисках большего вдохновения, он переехал в Самоа, где под руководством местных и иностранных поваров, он получил более глубокое по использованию и кулинарных методов экзотических ингредиентов.

В рамках своего обучения на предприятиях в Tokoriki Island Resort, он был отправлен в Джаспер в Хилл Хантера в Сиднее, рейтингу одну шапку на Sydney Morning Herald и дикий огонь, один из лучших ресторанов на набережной в Сиднее.

В стиле в себе, Шеф-повар Rainal создает и поддерживает настаивать на свежести, элегантный презентации, и эклектичным использованием местных ингредиентов - то для него, что будет просто оставаться частью хорошей кухни.

То, что он специализируется на:

Что происходит, когда Восток и Запад, Север и Юг все сходятся на кухне? Pacific Rim кулинария!

Поистине кухня попурри, Тихоокеанская кулинария сочетает тихоокеанских островов продукты, азиатские и индийские методы приготовления пищи, свежесть и множество других культурных и кулинарных влияний.

Ингредиенты, которые управляют рецепты шеф-повара Rainal включают экзотические тропические фрукты, свежие овощи, просто-пойманные морепродукты, семена, орехи и аккуратные часто острый соусы.

Травы и специи имеют решающее значение для Pacific Rim приправы, но они используются, чтобы мягко повысить основные ингредиенты, не замаскировать или преодолеть их.

Шеф-повар Rainal был приглашен готовить в течение недели с шеф-поваром Робертом Оливером (Новая Зеландия) Автор 2010 года Всемирный Cookbook победителя, Me'a Кай; Продовольственная и Ароматы южной части Тихого океана было ключевым элементом в успехе двух его подписи обедов.

Устойчивых источников означает иметь отношения с людьми, которые поставляют нам с нашими продуктами, построенных на честности и доверии в отношении окружающей среды, социальных ценностей, качество продукции, и обмена информацией - отношения, которые могут стать честным и долгосрочные партнерские. Мы создаем этическую и взаимовыгодные деловые связи, что также позволяет для улучшения социальных условий местного сообщества и окружающей среды - при обеспечении высокого качества продукции.

Шеф-повар Rainal строит отношения с соседними островными жителей и воспитывать их в то же время, на управление ресурсами, над рыбалки местный исчезающих рифы и землеустройство.

Мало того, что шеф-повар Rainal заботу о качестве наших продуктов, но целостность своей источников, а. Он и курорт продолжать делать все возможное, чтобы убедиться, что все курортные покупает производится с уважением к окружающей среде, в производителей и их общин.

рай бухта Курорт
Ясава
, Фиджи
Позвонить: NZ 0800449944|USA (800)9106975|AUST 61(2)83171638
UK 44(20)86109660

Информация

Paradise Cove является новейший курорт запустить в потрясающем цепи Yasawa Island. Расположенный в потрясающем бухте на Naukacuvu острова, в Naviti группы, вы окружены шампанского песка, и лазурная вода в нескольких шагах от вашей виллы, на уединенном острове, только курорт, пляж, мили песка и наш удивительный Ресторан "Black Rock".